SON HISTOIRE
Un projet touristique
Le tourisme, une place de choix. Dans un cadre de verdure naturelle avec des espaces innovants.
Un accueil simple et convivial pour faire de ce lieu :
Un ancrage qui n’est plus lié au temps mais aux valeurs.
Un endroit insolite pour se ressourcer et vivre du bien être en famille.
- Une ancienne écurie abrite un dortoir ‘sur paille’ avec les infrastructures minimum nécessaire pour garantir le confort de chacun.
- Une forêt pour y installer des cabanes perchées et durables. Une mise au vert ‘suspendue’.
- Côté activité, des promenades thématiques à dos d’âne pour découvrir la région pour un public tout confondu ; en famille, en groupe, ou encore en classe verte.
- Des vélos électriques pour parcourir les sentiers en forêt.
Pour agrémenter l’expérience, une formule petit déjeuner avec un assortiment de produits locaux est préparé et apporter avec soins dans vos logements.
Un projet citoyen et agricole
Coworking agricole...
Une épicerie participative et citoyenne ..
Le projet intègre un espace dédié à la distribution vers un réseau tant de consommateurs locaux que de touristes pour que cette chaîne d’initiative ne s’arrête pas qu’à la transformation ou à l’affinage. Une vraie rencontre producteur - consommateur, une main tendue l'un vers l'autre
Il s’agit d’installer dans un bâtiment déjà existant de 700 m² un outil collectif de travail pour artisans et agriculteurs locaux appelé ‘ateliers de transformations collectifs/partagés’ ou encore ‘hall relais agricole’.
Ce lieu se présente ici comme un espace de transformation et distribution. Avec la mise à disposition de ces locaux, cet espace coworking, pourrait centraliser une coopérative afin de mutualiser les coûts/charges de chacun (en énergie, en matériel, en travail) et leur donner la possibilité de promouvoir leurs produits.
A titre d’exemples, les activités suivantes pourraient prendre place et porter le projet :
un atelier partagé pour artisan/boulanger, une conserverie pour maraîcher, un lieu d’affinage pour fromager/affineur, un pressoir à jus, une micro brasserie, une confiturerie, un espace boucherie, autant d’initiatives citoyennes, qu’elles soient individuelles, collectives, ou en réseau avec les groupements d’actions locales.
Le Cellier du Baudet ambitionne d’installer un restaurant ‘éphémère’, en gardant le même concept que les précédents ateliers collectifs/partagés. Une salle et des cuisines aménagées pour recevoir au fil de l’année plusieurs invités ‘restaurateurs’ qui valorise les produits locaux.
Formation & apprentissage
LES BIJOUX DE LA TERRE PROPOSE
Lieu de ressourcement et d'activités autour du potager, de la biodiversité et du bien-être, pour prendre soin de soi et de la terre. Potager nourricier, entretenu de manière manuelle, dans une optique quasi zéro pétrole et zéro pesticide.
Des cycles de formations adultes se présente sur l'année. Découvrez en théorie et en pratique les thématiques et le programme.
Toute l’approche pédagogique à un sens et nous voulons que les enfants se réapproprient au gré des saisons le moyen d'apprendre à travers la nature.
Un espace potager verger didactique dans la parcelle agricole en passant aussi par la forêt.
L’envie de refaire soi-même, être à l’écoute d’initiatives citoyennes et nous reformer à un bon savoir.
D'autres partenaires sont installer sur le lieu soit pour y présenter leurs œuvres.. ou encore y produire du miel..
Des activités tout au long de l'année sont proposées. Rendez vous sur la page